Брюква, в отличие от других овощей, продукт исконно русской селекции. Около двух столетий тому на одном огороде росли вместе капуста и репка, которые, переопылившись, дали гибрид с крупными, мясистыми плодами. Его назвали брюква. Впрочем, есть мнение, что родиной брюквы является Франция или Скандинавия. Неоспоримо одно: брюква – растение северных широт. При выращивании в жарком климате вкус корнеплодов существенно ухудшается.
Брюква: выращивание и уход
Собираясь выращивать брюкву, нужно помнить, что это растение не любит кислых почв. Лучшие урожаи брюквы снимают, если растение посажено на супесчаных и суглинистых почвах, хорошо заправленных органическими и минеральными удобрениями. Хорошими предшественниками для брюквы считаются картофель, огурцы и томаты. Не рекомендуется садить брюкву после редиса, капусты, кресс-салата.
Осенью, перекапывая грядку, нужно внести в почву органические удобрения – перегной или компост из расчета 2-4 кг на 1 кв. м. Кроме того, нужно заправить удобренную органикой почву минеральными удобрениями, внеся на каждый квадратный метр по 10 г аммиачной селитры и по 15 г суперфосфата и калийной соли. Свежий навоз под посадку не вносится, так как снижает вкус корнеплодов. Желательно добавить в почву по 100 мг борной кислоты на 1 кв. м.
Брюкву выращивают рассадным способом и посевом семян в открытый грунт.
Уход за рассадой брюквы
Рассадный способ считается более эффективным, так как растение меньше страдает от нашествия вредителей – земляной блошки. На рассаду брюкву сажают за 30-35 дней до высадки в грунт. Семена для посева перебирают, а затем помещают на 30 минут в горячую воду и сразу же опускают в холодную воду. После такой обработки семена брюквы просушивают и высеивают в парники.
Семена сеют в бороздки на глубину 1-2 см расстояние между растениями – 2-3 см, между бороздками – 10 см. Оптимальной считается норма высадки 0,25 г на 1 кв. м.
Всходы брюквы появляются через 5-7 дней при температуре 15-18 градусов. После появления всходов температуру снижают до 7-8 градусов, проветривая парник. Рассаду брюквы не пикируют, а прореживают, оставляя расстояние между растениями в пределах 5 см. С 1 кв метра получают до 400 штук рассады. Уход за рассадой заключается в своевременном поливе. Рассада готова к высадке в открытый грунт, когда на ней будет 5-6 настоящих листьев.
Брюква: посадка и уход в открытом грунте
Высадку рассады в грунт желательно проводить во второй декаде мая в пасмурную прохладную погоду. Если на улице стоит жаркая и сухая погода, корни рассады обмакиваются в глиняную болтушку, одновременно обрезая верхнюю часть крупных, чтобы уменьшить испарение влаги. При этом корешок рассады прищипывается на ¼ часть от всей длины.
Утром в день высадки рассады почву хорошо поливают и высаживают брюкву в лунки на расстоянии 20-25 см. Корни рассады хорошо расправляют в лунке во все стороны, а центральные листочки – так называемое сердечко – стараются не засыпать землей. Рассаду высаживают в открытый грунт на ту же самую глубину, что и в рассаднике или парнике. Почву после посадки мульчируют перегноем.
В открытый грунт семенами брюкву сеют в начале мая. Если почва тяжелая и глинистая, семена брюквы высаживаются на высокие гряды. На легких почвах их сеют по ровной поверхности. Посадка семян проводится по схеме 50 на 20 см, после чего семена засыпаются слоем грунта толщиной в 2-3 см. На 1 кв. м. расходуется 0,3 г семян. После появления всходов их опыляют древесной золой и табаком в соотношении 1:1.
Всходы брюквы прореживают в фазе первого настоящего листа и еще один раз — через две недели. После двух прореживаний расстояние между растениями должно быть 15-20 см.
Следующий посев брюквы проводят в начале июля.
Во время вегетации брюкву надо регулярно поливать, подкармливать бором, медью, марганцем и рыхлить почву в междурядьях.
