Кофе является одним из самых популярных напитков, о вреде и пользе которого спорят в течение нескольких десятилетий. О том, полезно кофе или нет, спорят не только ученые, но и самые обычные люди.
Сторонники этого напитка говорят о том, что кофе не только имеет бодрящий эффект, но и обладает лечебными свойствами. Противники кофе, наоборот, заявляют о его вреде для организма человека. Как бы там ни было, кофе пили, пьют и будут пить.
О происхождении кофе существует ряд легенд. Наиболее распространенной историей об открытии кофе является легенда об эфиопском пастухе по имени Калдим, которого в некоторых источниках называют Келди. В 850 году пастух, проходя по склонам гор, обратил внимание на следующее: козы, употребив в пищу листья дикорастущего кофейного дерева, начинали бегать и скакать, причем делали они это неистово.
Неподалеку от этого места находился монастырь, настоятель которого решил, что отвар из листьев кофейного дерева будет для монахов полезен. При этом сам настоятель, употребляя кофе, чувствовал возбуждающее и тонизирующее действие напитка.
Позднее, о кофе узнали по всей Эфиопии и в Йемене, а в XIX веке этот напиток стал популярен как в Европе, так и в Америке.
